1. 调整配方
你不必放弃你的烘焙爱好——只需调整食谱,减少糖分。“在烘焙饼干、布朗尼或蛋糕时,将食谱中要求的糖减少三分之一到二分之一,”美国心脏协会说。“通常你不会注意到其中的区别。”
2. 做一个标签专家
经常查看甜点上的营养信息,特别要注意添加的糖。“在包装食品的营养标签上,查看‘添加糖’部分。“这显示了每份添加糖的总量,”加州大学戴维斯分校健康中心说。“尽量购买零添加糖或添加糖很少的食品和饮料。”
3. 避免无脂酸奶
低脂酸奶因添加糖过多而臭名昭著。英国心脏基金会(BHF)表示:“酸奶可能是‘低脂’甚至‘无脂’的,但如果它是调味的,很可能含有添加糖。”“普通或天然酸奶仍然含有一些糖,但这些糖是牛奶中天然存在的,含有钙等营养物质。”享用低糖甜点的一个好方法是将希腊酸奶与蓝莓等水果搭配。
4. 训练你的味觉
训练自己去欣赏低糖的甜点。“低卡路里和无卡路里的糖替代品模仿糖的甜味,如果你想减少添加糖的摄入,它们是一个很好的桥梁,”美国心脏协会说。“这些糖替代品可以作为一种短期的解决方案,因为你会逐渐训练你的味蕾去享受不那么甜的食物和饮料。”
5. 创造性的脱硫
一点点糖就能帮上大忙。“像全麦麦片、燕麦片和希腊酸奶这样的不加糖的产品可以提供健康的、创造性的甜味剂——想想一勺水果或一点点蜂蜜,”西北医学说。“这可以让你100%控制自己摄入的糖量,而且通常会在一顿饭中添加纤维和蛋白质,否则会减少。”
6. 挑剔一点布特糖
不要喝含糖的饮料——把它们留到吃甜点的时候吧。“用更健康的选择代替苏打水和果汁,比如低脂牛奶、碳酸水或不加糖的冰茶,”加州大学戴维斯分校健康中心说。“水里加一些柠檬片、黄瓜或薄荷的调味料也是不错的选择。”
7. 避免超加工甜点
你自己烤的蛋糕和在商店买的便宜蛋糕是天壤之别。“人们很容易想到蛋糕、糖霜、奥利奥、苏打水和糖果中的糖,但你知道在白面包、番茄酱、沙拉酱和格兰诺拉燕麦卷等加工食品中有大量的添加糖吗?”西北医学院说。“你从零开始做的食物越多,你就越能控制自己摄入的糖量。”
8. 拥抱香料
某些香料可以使食物绝对美味,而不需要大量的糖。美国心脏协会说:“用热香料代替所有添加的糖来增强食物的味道。”“试试姜、多香果、肉桂或肉豆蔻。”
9. 部分公司技术特点
继续享受甜点的一个方法是注意份量。为了减少糖的摄入,只要少吃一点你喜欢的就可以了。美国糖尿病协会(ADA)说:“了解食用分量可以帮助你理解标签上的其他内容。”“一个包装可能包含多个份量。在餐馆里,一个大的苏打杯通常能装两到三份12盎司的饮料。”
10. 使用香料提取物
在食物中使用风味提取物,在不含太多糖的情况下提供美味。”通过使用杏仁、香草、橙子或柠檬等提取物来减少食谱中添加的一些糖,在不添加糖的情况下增加一些甜味,”美国心脏协会说。
11. 治疗'self哟
如果你这一周吃得很合理,那就放松一下,偶尔享受一下甜点,不要担心太多。加州大学戴维斯分校健康中心说:“偶尔吃点甜食犒赏自己是可以的。”例如,在周六晚上犒赏自己一份冰淇淋。把它看作是对一周坚持健康饮食的真正奖励。你也可以减少苏打水的份量,或者点一杯甜度为50%的波巴饮料。”