吃涪陵榨菜，摆涪陵当地的龙门阵。今天说的是以前农村家家户户都有的、用来蒸大米饭的木甑子。
据史书记载，甄子是黄帝发明，最早用陶瓷制作，由于爱破碎，后来改用木料。
民间制作木甑子的材料用得最多的是香椿和杉料，以香椿树最好。而今遍观市场上99%都是用假香椿料制作的，大家不要被木质颜色淡红就是香椿料的假货蒙骗了。
购买甑子有一个特殊的规矩， 饱进饿出四个字是选择甑子的基本口诀。
传统的 甑子是用十几二十块薄木板厢拼而成，无论大小，木板的数量都以“饱进饿出”为宗旨。如果我们想买一个木甄子，首先把它拿在手上，用手指捏着其中一块木板为记号，一块木板代表一个字，然后依次往一个方向一块一块的反复念读饱进饿出四个字，当数读到最后一二块时，如果是“饱进”二字，那就合格，如果是“饿出”二字，那就别买。
这其中的意思就是：甑子是用来蒸米饭的，如果是饱进，那就寓意越蒸越多，生活越来越好。如果是饿出，那就是越蒸越少，家中就会缺粮饿肚子。
这其中的意思就是：甑子是用来蒸米饭的，如果是饱进，那就寓意越蒸越多，生活越来越好。如果是饿出，那就是越蒸越少，家中就会缺粮饿肚子。
一方水土养一方人，一个地方有一个地方的特殊文化，虽然这些都是传说，但也是老祖宗们一代一代传下来的。
